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【临夏菜籽油】菜籽油国家质量标准要求

发布日期:2020-01-19 作者: 点击:

008.jpg

一般菜籽油 

低芥酸菜籽油折光指数n1.4651.469 1.4651.467

相对密度d2020 0.9100.920 0.9140.920

碘值gI/100g 94120 105126

皂化值mgKOH/g 168181 182193

不皂化物g/kg 20 20

脂肪酸组成%十四碳以下脂肪酸 ND ND

豆蔻酸 C14:0 ND0.2 ND0.2

棕榈酸 C16:0 1.56.0 2.57.0

棕榈一烯酸 C16:1 ND3.0 ND0.6

十七烷酸 C17:0 ND0.1 ND0.3

十七碳一烯酸 C17:1 ND0.1 ND0.3

硬脂酸 C18:0 0.53.1 0.83.0

油酸 C18:1 8.060.0 51.070.0

亚油酸 C18:2 11.023.0 15.030.0

亚麻酸 C18:3 5.013.0 5.014.0

花生酸 C20:0 ND3.0 0.21.2

花生一烯酸 C20:1 3.015.0 0.14.3

花生二烯酸 C20:2 ND1.0 ND0.1

山嵛酸 C22:0 ND2.0 ND0.6

芥酸 C22:1 3.060.0 ND3.0

二十二碳二烯酸 C22:2 ND2.0 ND0.1

木焦油酸 C24:0 ND2.0 ND0.3

二十四碳一烯酸 C24:1 ND3.0 ND0.4

注1上列指标除芥酸含量外其他指标与国际食品法典委员会标准 CODEX-STAN 210-1999指定的植物油法典标准的指标一致注2ND-表示未检出,定义为0.05% 5.2.1菜籽原油质量指标见表1表1 菜籽原油质量指标 项 目 质 量 指 标 气味滋味 具有菜籽原油固有的气味和滋味无异味 水分及挥发物% 0.20 不溶性杂质% 0.20 酸值mgKOH/g 4.0 过氧化值mmol/kg 7.5 溶剂残留量mg/kg 100 注黑体部分指标强制   5.2.2压榨成品菜籽油浸出成品菜籽油质量指标见表2表2 

压榨成品菜籽油浸出成品菜籽油质量指标 项 目 质 量 指 标          

 一级 二级 三级 四级       

色泽 罗维朋比色槽25.4mm - - 黄35 红4.0 黄35 红7.0   

罗维朋比色槽133.4mm 黄20 红2.0 黄35 红4.0 - -    

 气味滋味 无气味口感好 气味口感良好 具有菜籽油固有的气味和滋味无异味 具有菜籽油固有的气味和滋味无异味    

 透明度 澄清透明 澄清透明 - -     

水分及挥发物% 0.05 0.05 0.10 0.20     

不溶性杂质% 0.05 0.05 0.05 0.05     

酸值mgKOH/g 0.20 0.30 1.0 3.0     

过氧化值mmol/kg 5.0 5.0 6.0 6.0     

加热试验280 - - 无析出物罗维朋比色黄色值不变红色值增加小于0.4 微量析出物,罗维朋比色黄色值不变,红色值增加小于4.0,     - - - 蓝色值增加小于0.5       

含皂量% - - 0.03 -     

烟点 215 205 - -     

冷冻试验0储藏5.5小时 澄清透明 - - -    

 溶剂残留量mg/kg 浸出油 不得检出 不得检出 50 50  

 压榨油     

注1:划有者不做检测压榨油和一二级浸出油的溶剂残留量检出值小于10mg/kg时视为未检出

注2:黑体部分指标强制                            

菜籽油不得掺有其它食用油和非食用油不得添加任何香精和香料


本文网址:http://www.lxxdby.com/news/428.html

关键词:临夏菜籽油,甘肃菜籽油批发

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